主料
猪大肠 ：1根辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
水淀粉 ：适量
洋葱 ：半个
尖辣椒 ：1根
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.胡萝卜切片。
2.尖辣椒去筋去籽，切片。
3.洋葱切片。
4.锅加热油，下入葱花炒出香味。
5.下入胡萝卜煸炒。
6.下入洋葱和尖辣椒煸炒。
7.下入猪大肠煸炒。
8.加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐煸炒至所有食材熟透，即可淋入水淀粉，稍炒。
9.出炉，装盘。
我这道菜里的猪大肠用是从市场买来店家煮熟的，回来仔细清洗一下，再用开水烫一下就可以了，做起来很方便的，免去了自己洗肠煮肠的麻烦。
