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溜肥肠是一道具有非常强烈地方风味特色的浙江传统家常菜。溜肥肠是以新鲜的猪大肠作为制作这道菜的主要制作原材料,溜肥肠成菜菜色油亮诱人,浓郁的酱香香味扑鼻诱人,入口口感非常筋道,是一道受众群体非常广泛的家常菜。
主料
辅料
具体步骤
1.辣椒切块
2.肥肠切片
3.肥肠放入开水中焯水。
4.用葱姜蒜和酱油爆锅后放入辣椒翻炒。
5.接着放入焯好水的肥肠,
6.出锅前放入盐和味精调味。最后在放入蒜提味即可出锅。
烹饪技巧
无
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