主料
基础饼皮面团 :1份披萨酱汁 :3大匙
培根 :4片
茄子 :1/3根
芦笋 :10根
洋葱 :1/2颗
披萨用乳酪丝 :适量
罗勒叶 :少许
辅料
具体步骤
1. 在手上抹上少许油或面粉,将面团用手滚圆,松弛10分钟。
2. 用桿面棍把免团桿成方形面皮,在面皮上用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高,然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
3. 将茄子洗净对剖开后,切成长的斜片,泡在盐水中备用﹔芦笋洗净削去底部粗纤维部分,洋葱切成圈状备用。
4. 用汤匙舀取适量的蕃茄煳,使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
5. 先撒上一层乳酪丝,在方形面皮中心整齐排列放茄子片、芦笋,对角斜放上培根片,平均放上洋葱圈,最后在撒上一层乳酪丝。
6. 以200度C烘烤约8到12分钟,至乳酪丝融化,披萨汁沸腾,面皮底部着色即可出炉,上方装饰罗勒叶即可。