主料
五花肉 ：适量芋艿 ：适量
辅料
八角 ：适量桂皮 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1. 五花肉洗净后先切条，再切块。锅中放生水煮五花肉，焯一下，直至漂浮沫，捞出沥干备用。提前把八角、桂皮、花椒用小碗冰水泡着，以防煮时更好的释放味道。
2. 先倒入少油把五花肉爆炒一下，转小火煸，直至两面焦黄。然后放入八角、桂皮、花椒、料酒，最后，冰糖放入5颗，加入适量清水，没过肉，煮差不多一个小时。
3. 煮五花肉的时候，可以准备芋艿，洗净削皮，切滚刀块。煮好五花肉后，放入芋艿，继续煮半个小时即可。汁收干了，放点盐，撒点葱花，也就可以出锅了！！！
