好吃的鱼香番茄夹怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：8个
咸鸭蛋黄 ：8只

辅料

泡椒末 ：30
姜末 ：2
鲜汤 ：50
镇江香醋 ：5
盐 ：5
蒜末 ：3
色拉油 ：500
味精 ：3
葱末 ：5
生粉 ：10
白糖 ：5

具体步骤

1. 西红柿去两头、去心留下中段圆环。

2. 咸蛋黄放入西红柿中，拍生粉备用。

3. 锅内烧油至六成热，放番茄小火炸5秒钟取出摆入盘中。

4. 炒锅放底油烧六成热，下泡椒、姜、蒜、葱大火炒香，加入鲜汤烧开，放盐、味精、白糖调味至咸甜辣鲜时勾芡加入香醋，淋在番茄夹上即可。