“又是个吃虾的好时节了,现在的虾是又大又便宜.
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
开背黑椒虾的做法步骤
1、材料
2、虾洗干净之后,用刀从背部切开,去掉泥肠
3、起一油锅,至5成热,下油锅炸虾,等虾变色后炸1分钟左右捞起,油锅在大火加热,进行第二次炸虾,也就炸个1到2分钟左右,多了虾肉就老了,不好吃了
4、第二次炸好的虾
5、大蒜拍扁,小葱切碎
6、锅内留底油,下大蒜炒香
7、倒入虾翻炒一下,在倒入黑椒香料(如果没有黑椒也可以用椒盐,五香粉都行的)翻炒
8、散上葱花起锅(因为忙着拍照,有点炒焦了)
9、装盘