燕麦双皮奶怎么做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

主料

牛奶 ：250ml
鸡蛋 ：1个
白糖 ：适量

辅料

燕麦 ：适量

具体步骤

1. 牛奶倒入奶锅加热至锅边沸腾，立即关火倒出碗里晾凉，这时第一层奶皮就形成了

2. 沿着碗边将奶皮刺破，缓缓将奶倒入另一个容器，蛋清加糖搅拌，和奶液混合搅拌均匀

3. 将混合好的奶液沿着装有奶皮的碗边，缓缓倒入，此时奶皮会浮起来

4. 盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟关火，洒上燕麦片继续焖5分钟

5. 营养香甜的双皮奶做好啦

烹饪技巧

牛奶要用全脂奶，牛奶第一次加热后要充分晾凉，才会形成厚厚的奶皮