主料
小龙虾 :1000辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
辣椒 :适量
糖 :适量
料洒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 把虾洗剪干净。
2. 葱切碎,蒜拍扁、辣椒切段、姜切片备用。
3. 锅烧热放入葱、蒜、辣椒、姜爆香。
4. 倒入小龙虾炒。
5. 放入盐、糖、料酒加入一碗水,盖上盖子中火烧。
6. 还有少许汤时加入胡椒粉、味精出锅。
烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。还有饭店里的龙虾大多煮很短的时间就出锅了,不卫生。