家庭版哈尔滨腊肠怎么做简单又美味

准备时间:5小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

前槽肉（肥：瘦- ：1:9）
肠衣 ：5米

辅料

世一堂 ：号料（参见淘宝）
糖 ：250
曲酒 ：150
精盐 ：100
味精 ：70
香油 ：15
酱油 ：100

具体步骤

1. 前槽肉切1cm方块加辅料混合5小时。

2. 灌制肠衣中，可以用可乐瓶子剪开，本人用的漏斗。

3. 悬挂阳台通风处3天，用针刺肠衣，每根肠刺5-10个孔放气。

4. 上锅蒸20分钟，切薄片。

烹饪技巧

1、加酱油时可放少许老抽，肠会更刺激食欲。2、吃不了可以冷冻到冰箱里。