主料
三文鱼刺身 :适量金枪鱼刺身 :适量
鲈鱼刺身 :适量
黑蟹子 :少许
红蟹子 :少许
辅料
橄榄油 :少许白菊 :少许
胡萝卜泥 :少许
洋葱泥 :少许
苹果泥 :少许
蒜泥白芝麻 :少许
豆苗 :少许
玉米粒 :少许
狼牙生 :少许
圆生菜 :少许
黄瓜 :少许
西红柿 :少许
紫甘蓝 :少许
小樱萝卜 :少许
具体步骤
1. 油醋汁:橄榄油少许,白菊适量,胡萝卜泥,洋葱泥,苹果泥,蒜泥白芝麻
2. 各种蔬菜;豆苗,玉米粒,狼牙生,圆生菜,黄瓜,西红柿,紫甘蓝,小樱萝卜适当改刀
3. 海鲜;三文鱼切丁,金枪鱼切丁,鲈鱼切丁,红蟹子,黑蟹子
4. 把蔬菜放入盘中,后放海鲜,最后浇上油醋汁
1、注意色彩搭配协调、靓丽2、油醋汁味道要柔和,不可完全盖过主料味道的鲜美