鸡肉串烧可以说是当代年轻人最喜欢的一种做饭方式就是烧烤演变过来，本来是放在火上烤的，在家不当便就改成油煎，这道菜的主食材就是鸡肉和蔬菜。鸡肉中含有大量的微量元素和蛋白质满足人体日常所需要的能量，蔬菜中含有纤维素能够平衡荤素。选用大量的配料更在一定程度激发了食物本来的味道。
主料
去骨鸡腿 ：2根大葱 ：1根
细长茄子 ：1根
红椒 ：1个
香菇 ：10个
青椒 ：1个
青辣椒 ：1个
辅料
生抽 ：2勺糖 ：2匙
米酒 ：1.5杯
姜末 ：适量
老抽 ：1勺
具体步骤
1.鸡腿肉切块加半杯米酒,姜沫研制15分钟到半小时。
2.蔬菜整理。
3.茄子段儿煎软。
4.把生抽,老抽,糖,米酒倒入锅中,烧开转小火至粘稠。
5.这样。备用。
6.烤盘铺油纸刷油。
7.烤箱200度上下火预热好。此串比较小清新。串儿摆好入烤箱中层。4分钟。
8.还串了肉比较多的。
9.4分钟后取出,双面刷酱。注意别烫手。再入烤箱4分钟。
10.4分钟后又取出,双面刷酱,还是别烫到手。翻面摆好再入烤箱4分钟。
11.最后,4分钟后取出装盘。请享用。可以来杯小酒儿^_^
茄子可以不加。或者加其他你喜欢的菜。
