黑鱼汤是一道在百姓餐桌上非常常见的家常汤饮。黑鱼汤,顾名思义是以新鲜的黑鱼作为制作这道汤饮的主要原材料,黑鱼本身有着相当高的营养价值,通过汤饮的方式能够被人体更好的吸收,因此黑鱼汤是一道健康又美味的日常佳肴。
主料
黑鱼 :700g辅料
盐 :适量姜 :适量
葱花 :适量
油 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
木耳 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.黑鱼处理好
2.木耳提前3小时泡发
3.锅里放油,葱姜爆锅
4.加入黑鱼,翻炒几下
5.加胡椒粉,料酒,盐酱油调味,加水至熬出鱼脂末
6.出锅,很鲜美
黑鱼处理要格外小心,建议带手套,因为鱼刺很硬