主料
盐 :1黄油 :30
牛奶 :165
鸡蛋 :1个
高筋面粉 :300
绵白糖 :30
酵母 :3
辅料
自制红豆沙 :适量具体步骤
1.高粉300g、牛奶165g、鸡蛋1个、绵白糖30g、盐1g、酵母3g放入面包机启动一次揉面程序。
2.加入黄油30g,启动一次发面团程序。发酵至2倍大。
3.取出排气分割成约52g左右的面团11个。
4.取其中一个面团按扁
5.包入豆沙馅
6.收口捏紧,收口朝下,摆入烤盘。 放在温暖湿润处继续发酵至2倍大后放入预热180度烤箱,烤约20分钟。
烤好后,趁热放入密封罩内,放置一晚后第二天吃更柔软,更好吃。