主料
奶粉 :1/2杯高粉 :150
葡萄干 :1/3杯
鸡蛋 :2个
辅料
盐 :3/4勺黄油 :2.5大勺
熟香蕉 :1/3根
蜂蜜 :1大勺
糖 :1/3杯
干酵母 :2小勺
具体步骤
1.面包机中按顺序放水和鸡蛋,蜂蜜;
2.然后加入奶粉,盐,糖;
3.再加入面包粉,酵母,黄油以及香蕉泥或者香蕉片;
4.按"和面""程序,至蜂鸣器响时,加入葡萄干;
5.这是约两个小时的产物,发酵好了的面团,约是原体积的2-2.5倍大;
6.把发好的面团倒在案板上;
7.把面团分割成若干份,用手向两边拉扯使面包组织排列成序,向底部收底整形成面包状;
8.面包坯放温暖处发酵约半小时;然后在面包表面刷上鸡蛋液;
9.面包入预热好的烤箱,中层,165度,烤约35分钟左右至表面金黄即可!
面包不一定要和到扩展状态,只要向两侧用意拉扯整形,出来的面包组织非常好!用料中所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!