主料
香菇 ：适量茄子 ：适量
辅料
具体步骤
1. 新鲜香菇撕成块状，香菇根撕散，容易入味
2. 茄子用刀背拍扁，越扁越好，切段
3. 起油锅翻炒，加料酒，加生抽，加一勺豆瓣酱，加水烧一会儿
4. 收干些加适量鸡精调味，装盘
把茄子和香菇捏一捏可以不那么费油
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香菇茄子怎么做简单又美味
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