美味水晶虾仁怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 虾剥壳成虾仁，放碗里加蛋清、盐、鸡精、料酒、姜、少许蛋清，放入冰箱冷藏半小时上浆。

2. 烧水，把虾仁放进去沸水。捞出沥干。

3. 锅放少许油，加少许水、少许盐和鸡精，勾玻璃芡。

4. 把虾仁放入裹上芡汁，撒葱花出锅。