主料
米饭 :100鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
面包糠 :适量
具体步骤
材料:米饭1碗,鸡蛋一个,面包糠少许,寿司醋适量。
在米饭里加入一汤匙寿司醋和少许盐拌匀。饭与寿司醋的比例为:一碗饭加一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例)。饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
然后揉成饭团,饭团要捏的紧实一些。
饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液;
然后再裹上一层面包糠。
先预热锅,再热油。油五成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油
配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。