主料
皮蛋3个 :适量水豆腐1块 :适量
辅料
蒜米 :适量姜 :适量
青椒一条 :适量
具体步骤
1.首先将豆腐洗干净,切成小块的正方形。
2.然后将皮蛋剥壳,切成小船状。
3.再把蒜米,姜,还有青椒切碎。
4.把切好的豆腐和皮蛋装碟摆好。
5.接着锅里煮一些热水,锅里到一个支架,把皮蛋豆腐放到锅里蒸,大概5、6分钟就可以了。
6.接着做皮蛋豆腐的酱汁,把炒锅烧热,倒入适量的油,蒜米,青椒到锅里炒。
7.再加入适量的酱油,盐,蚝油,清水到锅里炒,沸腾了就可以关火了。
8.最后将煮好的酱汁倒入刚蒸好的皮蛋豆腐里,好吃的菜就出锅了。