食时,如果吃海鲜,可选择香香的鲍汁熘海鲜。特点鲜香滑爽,清淡美味,这是南方面的典型作派,淡但是后味及鲜,特别是嘴角残留的汁会让你念念不忘,也算是让人见识到吃海鲜的精致。这道菜美味不失营养,含有大量的胡萝卜素和蛋白质,可谓是大家都想吃的一道好菜。
主料
鱿鱼卷 :100辅料
虾仁 :50黄瓜 :30
胡萝卜 :20
鲍鱼汁 :30
盐 :适量
木耳 :30
料酒 :5
具体步骤
1.黄瓜去皮切斜片。
2.切好备用。不要太薄 。
3.葱花切碎。
4.鱿汁放到碗里,加点盐,料洒调开。
5.鱿鱼卷要先焯烫断生。
6.大虾去皮。
7.也炒断生捞出。
8.木耳黄瓜胡萝卜焯烫一下控水。
9.锅烧热,放一些油,倒入菜。
10.倒入海鲜。倒入鲍鱼汁,大火爆炒。
11.再淋点水淀粉,明油,出锅。
1、要大火炒,防止出水影响卖相。