下饭的茄汁大虾怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青虾 ：300

辅料

油 ：适量
番茄酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜丝 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青虾洗净，剪掉须子，去掉泥线

2.用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟

3.炒锅放油，油温7成热时，放入大虾炸制，捞出等油温上来之后复炸，捞出控油

4.姜蒜爆香，放入番茄酱

5.烧至汤汁浓厚

6.此时放入控好油的大虾，等大虾均匀的沾满汤汁后，盛出

7.留下的汤汁加入少许水淀粉，浇到大虾上，撒些白芝麻即可

8.摆盘上桌咯

烹饪技巧

炸大虾的时候要注意控制火候，复炸可使虾壳酥脆，吃起来不用去壳