耳丝拌秋葵这道菜算是很简单的一道菜了，为什么会在这个时候推荐它呢？不仅仅是因为它简单易做，还是因为它的口感是酸酸辣辣的，特别适合即将来临的闷热的夏天。要是你夏天总是没胃口的话，学会这道菜是十分有必要的，让你在夏天也能胃口大开。
主料
耳丝 ：适量秋葵 ：适量
辅料
酱油 ：适量香油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
小米椒 ：适量
芝麻 ：少许
具体步骤
洗净去蒂的秋葵沸水中，放盐焯3分钟捞出
2. 焯好的秋葵过冰水
3. 沥干水后将秋葵对半切开，小米椒切碎
4. 白背木耳丝提前用冷水泡好
5. 取一只小碗调汁，先倒入酱油、香醋、盐、白糖、香油、红油和白芝麻调成汁
6. 把切好的秋葵铺在盘中，上面缀上一层白背木耳丝，淋上一层酱汁，再淋上一层白背木耳丝再淋上一层酱汁，上面缀上小米椒碎即可
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