家常沙拉酱面包棒主要是以高筋面粉为主要食材搭配鸡蛋黄油淡奶油沙拉酱的配料烹制而成，高筋面粉，经常用来制作面包，口感非常好，最大点，心里面含有丰富的营养物质鸡蛋的蛋白质沙拉酱的维生素同时提供来丰富的营养，是一道，好吃又美味的点心，
主料
高筋面粉 ：470水 ：120
辅料
鸡蛋 ：2个糖 ：70
黄油 ：40
淡奶油 ：80
沙拉酱 ：适量
酵母 ：8
具体步骤
1.海绵酵头制作：高筋面粉70克+糖15克+酵母8克+水120克
2.混合步骤1中所有原料，拌匀
3.室温发酵涨至图中蜂窝状（不同地区气温不同，时间也不同哦，主要看状态）
4.除去黄油和沙拉酱，混合所有原料，包括全部海绵酵头
5.待面团基本光滑时，加入软化的黄油继续搅拌
6.直至揉入全部黄油，面团光滑
7.用手拉起面团，破口呈光滑的圆洞即可，然后室温继续发酵
8.取出发酵好的面团，分割，室温松弛15分钟左右
9.擀平再卷起，最后发酵40分钟
10.烘焙前表面刷蛋液，挤一层沙拉酱做装饰，175度烘焙30分钟
制作面包的核心就是发酵，现在天气已经转凉，所以不同地区发酵所用时间也会不同，具体时间还是要看当地温度来定。一般面团的第一次发酵，会涨至2-2.5倍大，第二次发酵，涨至1.5倍大，通过看面团的大小来判断是最准确的。再有就是老话题，不一样的烤箱烘焙温度和时间也会有区别，所以还要观察好自己家的烤箱温差哦。
