主料
盐 :2奶粉 :10
牛奶 :125
高筋面粉 :250
酵母 :3
细砂糖 :50
无盐黄油 :25
蛋液 :30
辅料
芝麻 :适量三能汉堡包模具 :6个
1.准备……
2.面包机桶依次放入牛奶,蛋液,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。
3.开启自动和面,15分钟。
4.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团,18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份81克左右,滚圆,摆入模具中。放入烤箱,进行二次发酵。
7.二次发酵后,刷上蛋液,撒上芝麻。
8.放入烤箱中层,150度16分钟。