自制东北地三鲜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：2个
大辣椒 ：1个
茄子 ：2个

辅料

蒜 ：适量
生抽 ：二汤勺
盐 ：2
糖 ：2
水淀粉 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。

2. 大辣椒切成小块。

3. 生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁。

4. 锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，茄子也炸至外皮脆酥后盛出。

5. 热油倒出，浇在大辣椒块上。

6. 锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。