饼干随处可见，喜爱甜点小吃的朋友不妨在闲暇之余试试制作这道美味可口的巧克力坚果饼干。精心烘焙出的饼干有着浓郁诱人的巧克力香气，还有着杏仁的清香，咬一口酥脆香甜惹人回味不已。明媚的午后，搭配着一杯热热的花茶或者黑咖啡食用更是美妙。
主料
巧克力粉 ：100黄油 ：50
杏仁碎 ：50
低筋粉 ：200
糖粉 ：10
辅料
香草精 ：10白糖 ：20
具体步骤
将20克大杏仁切碎备用
准备饼干的食材，黄油室温软化备用。黄油软化以后，加入糖粉，搅拌均匀。慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀就可以了，不要把黄油打发
加入鸡蛋，并搅拌均匀。分两次加入，搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
再加入少许香草精搅拌均匀，可可粉和低筋面粉筛入，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合，成为面团
在面团里加入大杏仁、切碎的杏仁，揉均匀，面团放入饼干模具，放冰箱冷冻1个小时，直到面团变坚硬
把冻硬的面团取出来，切成厚度约0.5CM的薄片
把切好的饼干排入烤盘，每块饼干之间留出一定间隙。烤盘放入预热好190度的烤箱，烤12分钟左右。将20克大杏仁切碎备用
