一个人在家还发愁食材少吗?一个人在家还担心食量太小浪费食物吗?简简单单的土豆茄汁蛋炒饭不仅不囿于食材,而且做法简单,省时不费劲。既能让剩饭华丽丽地变身,又能轻轻松松给胃一份最大的犒劳。即使是一个人生活,也要把日子过成诗啊。
主料
米饭 :适量土豆 :1个
鸡蛋 :1个
胡萝卜 :1/4个
辅料
番茄酱 :适量盐 :2茶匙
油 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.准备好小个土豆,1/4个胡萝卜,鸡蛋
2.胡萝卜、土豆削皮洗净后切丁
3.将鸡蛋打入碗中,加入1茶匙盐,2汤匙水搅拌打匀
4.锅内刷油,倒入鸡蛋,稍微凝固后划散,盛出备用
5.锅内重新热油,放1茶匙盐
6.倒入胡萝卜土豆丁,翻炒均匀
7.加入适量水(喜欢吃软软的可以稍微煮以下)
8.加入番茄酱,煮5分钟
9.汤汁快收干时,加入鸡蛋和米饭,使其沾上番茄酱
10.最后可加少许鸡精和糖调味或撒上少许葱花