牛奶蛋黄酱怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

温牛奶 ：410公克
蛋黄 ：3个
糖 ：1/2杯
盐 ：1/4小匙
低筋面粉 ：50g
香草精 ：少许
无盐奶油 ：4大匙

辅料

具体步骤

1. 先将蛋黄和一半的糖加2大匙的牛奶打匀，并将面粉过筛之后加入轻轻拌匀。

2. 将剩余的糖、盐、香草精加入剩余的牛奶中，搅拌均匀。搅拌好之后沖入作好的面煳中，并移至炉火上煮开至浓稠。必须边煮边搅以免烧焦，熄火后趁热拌入奶油，并倒入容器中用胶膜紧贴覆盖，以免结块。作完后放入冰箱冷藏，待食用时取出。