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“九层塔,一种很特别的香料,不管是做主料还是配料,都是那么出彩。这道最简单,最家常的九层塔炒鸡蛋,香味极浓,吃了这道菜,你就会知道为什么九层塔又叫金不换了。”
1、九层塔摘洗干净。
2、鸡蛋加少许水,适量盐打成蛋液。
3、炒锅下油。
4、油七成热倒入蛋液。
5、蛋液快要凝固的时候放九层塔。
6、大火快炒,炒匀后出锅。
九层塔炒至的时间不宜过长。
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