鳗鱼丝炒芹菜制作需要准备鳗鱼和芹菜,它其中的芹菜可养血、降压、利于尿尿。对于那些想减肥的人士可以当作减肥食品,芹菜还可以抗癌防癌是一种高纤维的食物还可以清扫你的牙齿。值得去品尝。
主料
芹菜 :100g鳗鱼 :150g
辅料
盐 :适量糖 :适量
油 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
1.买的袋装鳗鱼干。
2.将鳗鱼干用冷水泡10分钟左右,切丝。
3.在锅中用水焯一下。
4.捞出冷水冲一下,备用。
5.切葱丝、姜丝。
6.焯好的芹菜切段。
7.在锅中倒少许油,放入姜丝。
8.倒入鳗鱼丝翻炒。
9.加少许盐。
10.加少许酱油。
11.放入芹菜。
12.加少许糖。
13.大火翻炒一分钟,即可出锅。
鳗鱼和芹菜都要用水焯好再炒。