韭菜虾仁肉饺子的主要用料为韭菜、鸡蛋、猪肉、虾仁，从美食的名字命名上我们就可以看出来。韭菜具有补肾、提神的功效，被人们叫做起阳草，长期食用利于身体健康。鸡蛋营养价值丰富，常被人们用做补食。韭菜与鸡蛋的相遇本就相得益彰再加上猪肉、虾仁的辅佐，美味而又营养。
主料
猪肉 ：250韭菜 ：250
虾仁 ：150
鸡蛋 ：50
辅料
盐 ：适量淀粉 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.将猪肉剁成肉糜
2.韭菜洗净切末
3.将步骤1、2放入虾仁中
4.加入适量的盐、生抽、鸡蛋、淀粉拌匀
5.准备好饺子皮
6.将馅料放在饺子皮上
7.包好饺子
8.水烧开
9.放入饺子
10.煮熟既可
1、在放入饺子煮开后倒一次冷水。
