主料
土豆 :2个肉 :150
茄子 :1个
辅料
酱油 :少许大酱 :少许
盐 :适量
大料 :少许
油 :适量
桂皮 :少许
具体步骤
1.准备好茄子,土豆
2.切成用手掰块,土豆切块
3.肉洗干净切块
4.辣椒洗干净
5.锅烧热倒入油
6.茄子用油先炒一下
7.锅中重新倒入油,油热放入肉,炒至变色
8.加入大料桂皮,翻炒
9.加入茄子和土豆翻炒均匀
10.加入适量的酱油,翻炒
11.青椒切段,翻炒均匀
12.加入适量的盐,翻炒
13.加入大酱,翻炒
14.加入水,没过茄子,炖至汤汁收干
大酱可以不用加,茄子喜欢油,可以多放一些