前几天晚上加班，去沙县小吃吃了一碗馄饨，虽然包了满满的肉，但是感觉肉味道有点怪怪的，因为我很喜欢吃馄饨，经常早上就来一碗，但是那一家的馄饨很不好吃。后面休息的时候，我就自己在家里弄馄饨吃，比较简单的就是青菜猪肉馄饨馅的做法，喜欢清淡的一点小伙伴可以尝试下。
主料
馄饨皮 ：500g猪瘦肉 ：500g
青菜 ：250g
杏鲍菇 ：3个
辅料
青椒 ：2个葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
猪肉，纯瘦肉，洗净，剁肉末，加入小半勺盐，一起剁匀
杏鲍菇切丁，焯水
青椒切丁，焯水
葱姜切末，备用
青菜掰开，洗干净，然后焯水，多煮一会，捞出，冷水冲一下，然后用手用力挤干水分，然后切碎
肉馅倒入盆里，先倒入葱姜末，倒入一点点酱油（调味而已，不是染色，所以很少一点就行），用筷子搅匀
然后倒入杏鲍菇丁，青椒丁，青菜末
带个一次性手套，用力搅拌均匀
包馄饨，不多说了，包完放冰箱里冷冻，装保鲜袋里能保存很久，想吃的时候，无需解冻，直接煮就好了，方便，安全放心
