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主料
辅料
具体步骤
1. 将冰鲜虾清洗干净,稍微解冻,切去虾尖和须;
2. 起油锅,把虾放进去,把所示调料都放进去,三十多度的米酒约两小调味匙,醋约一小调味匙,糖、盐和生抽适量;
3. 翻炒至虾变红。
烹饪技巧
1.挑选冰鲜虾时要选饱满完整,捏着有弹性的,掉头肉软的不能买;2.虾属发物,患病期间不宜食用;对海鲜过敏者也不宜食用。
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