花生三角包与其说是一道菜倒不如更可以说是一道休闲小零食或者说类似于糕点。花生的功效人尽皆知,加入进去与面粉的结合可谓是将粗粮进行到底,将健康进行到底,因此平常没事的时候可以多做花生三角包,尤其是适合小朋友的口味。
主料
花生 :适量面粉 :适量
辅料
牛奶 :适量具体步骤
效母粉放入牛奶里融化,然后放入面包粉,放入白糖和盐拌匀。
拌匀后的面团取出放面板揉至面团的面团
面团光滑无干粉后,开始加食用油,每次面团粘手就加一点油进去
加入20克食用油后放冰箱冷藏半小时,冷藏的原因是,面团更好的出膜。
冰箱取出后就已经出了细膜,在揉片刻即可
面团有光滑细腻的膜后,重新整圆面团,放温暖处发酵至双倍大
面团发效的时候把花生去皮和大枣斩碎末
夏天40分钟面团已经醒发到双倍大了,用手指轻轻戳一个洞,不回缩即可。
面团取出排气,分割成小剂子,剂子在醒10分钟
醒后的剂子按扁擀成圆状,中间放入适量的花生和大枣。
捏成三角状,就像捏饺子一样的捏起来
把捏的一面倒扣在烤盘,二次醒发双倍大
醒发好的面团,用锋利的刀子割上浅浅的划痕,在撒上干粉。
入烤箱上下火,180度20分钟即可。中间上色重了加盖锡纸。