洋葱鸭怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭子 ：一只

辅料

洋葱 ：6个
老抽 ：适量
生抽 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 洋葱的数量可以根据鸭子的大小来调节，我这天的鸭子不算大，用了6个大洋葱，鸭子大的话可以加到10个。

2. 鸭子洗干净用老抽抹匀鸭子全身，放入油锅里炸，鸭头不要砍掉，放在锅外，可以方便鸭子翻面，鸭子2面各炸5分钟左右，把鸭头砍掉再放回锅里炸透。

3. 洋葱去皮，整颗放进油锅里炸一下，有点变焦就可以捞出来

4. 鸭放入锅里，翅膀一边朝上，把洋葱摆在鸭子四周，（锅要大一点），放入老抽，生抽，冰糖，水盖过鸭子表面，盖上锅盖炖2个小时即可。不用翻面，看水量调节一下火势，大火烧开之后中火慢炖。洋葱炖后，变得甜甜软软也很好吃。