紫油姜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。

2. 洗好切薄片。

3. 撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。

4. 最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。

5. 取干净无油玻璃瓶装上姜片，淋酱油淹上盖紧，入冰箱冷藏，隔天就可以吃了。

烹饪技巧

我用的是李锦记的草菇老抽！