菠菜胡萝卜蛋炒杂粮饭怎么做简单又美味

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：一碗
菠菜 ：2颗
胡萝卜 ：半根
鸡蛋 ：1-2个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 菠菜胡萝卜洗净，菠菜焯水，切成1cm小段，胡萝卜切成很小的丁，鸡蛋打散

2. 油热后先炒鸡蛋，炒到八成熟，倒入葱姜末，将鸡蛋炒碎

3. 将胡萝卜碎倒入锅中一同翻炒1分钟，倒入杂粮饭

4. 翻炒2分钟后将菠菜倒入锅中，翻炒均匀，加适量盐，即可出锅

烹饪技巧

菠菜要用水先焯一下，去掉草酸，焯水后切成小段