明虾沙拉怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

明虾 ：1人
三色豆 ：1/2杯
高丽菜丝 ：4大匙
熟蛋黄 ：2个
沙拉酱 ：3大匙

辅料

具体步骤

1. 明虾挑去肠泥，切下虾头，用竹签将虾身串起，把虾头及虾身都放入滚水中煮熟，虾头取出备用，虾身等凉后剥去虾壳，并把竹签取出，全部的明虾都处理好备用。

2. 将三色豆用滚水烫熟，捞起沥干水份，加入沙拉酱拌匀后，舖在盘中备用。

3. 再撒上高丽菜丝，把蛋黄切成末后，撒在高丽菜丝上。

4. 把明虾排入，虾头立起，在明虾上挤上适量的沙拉酱即可。