夏天天气热不想吃饭,吃点儿甜点就非常不错,加点蔓越莓做些蔓越莓蒸蛋糕,蒸蛋糕做法简单,要准备的食材也少,吃起来口感松软香甜,而且营养丰富既有水果维生素,又含有蛋白质,这是一款最适合老人孩子食用的点心,赶紧在家里做起来吧。
主料
泡打粉 :1蔓越莓 :10
鸡蛋 :2个
低筋面粉 :50
香精 :3滴
糖粉 :50
辅料
油 :15ml具体步骤
1.准备食材
2.鸡蛋放入无水干净盘中,隔50度温水打发鸡蛋,打到划8字不会马上消失即可
3.像这样拉起蛋抽蛋液慢慢滴落
4.加入食用油,翻拌均匀
5.在加入食用香精3滴(没有可以省略)
6.在加入过筛低粉和泡打粉翻拌均匀
7.最后加入切碎蔓越莓翻拌均匀(只加2/3)
8.把蛋液挤入小蛋糕模具,把剩下少量蔓越莓干撒表面,放入蒸笼屉
9.锅中放水,水开放入盖上盖大火蒸8分钟,关火焖5分钟在拿出来
10.蒸熟后自然放凉
11.脱模后喧喧软软
隔水50度水打发鸡蛋