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主料
辅料
具体步骤
1.银鱼洗净沥干水,加盐、料酒、五香粉拌匀腌10分钟。
2.锅放油烧热将油在锅里转一下,使锅大部分都沾到油后倒出,再重新放油烧7成热下入银鱼煸炒至银鱼微黄。
3.加味精、撒葱末出锅。
烹饪技巧
1、煸鱼前要将油烧热在锅中转一下,使锅大部分都沾到油后倒出,再重新放油,这样鱼就不会粘锅。2、加点辣椒味道更好。
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