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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋煮熟后,对半切开,里面蛋黄取出备用。
2.肉馅加入盐鸡精等调料品,加入姜末,加入刚才的熟鸡蛋黄。拌匀。
3.将调好的肉馅塞进挖空的鸡蛋内,做成肉丸形状。入蒸锅蒸熟,即可使用,也可再上面再加上,另起锅,随便用什么菜炒出来的调味汁,淋在上面。
烹饪技巧
淋在上面的调味汁,也决定了这道菜的口味,可以任意发挥。
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