自制黄杏果酱怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冰糖 ：200
黄杏 ：1000
白糖 ：200

辅料

蜂蜜 ：适量

具体步骤

1.黄杏洗净后沥干水分。

2.切开，去核。

3.撒一层白砂糖，腌制2个小时。

4.将腌制好的黄杏和汤汁放入锅中后再加入少量的水，添加冰糖。

5. 盖上盖子，烧开。

6.用勺子撇去浮沫。

7.转中小火慢慢煮。煮至汁液浓稠黄杏软烂成泥状时关火。

8. 稍凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封瓶中，倒扣，晾凉即可。

烹饪技巧

煮至杏酱最好用不沾锅或者不锈钢锅，不要用铁锅。自制果酱没有添加剂，最好一周内食用完。