黄花鱼是一种非常鲜美的海鲜,肉质鲜嫩肥厚,有着大家喜欢的蒜瓣肉,无论是清蒸还是红烧都深深吸引着我们的味蕾。这个营养黄花鱼饼是鱼肉饼,入口即化,不腥不腻,金黄的色泽,软嫩的口感,都让人口水流下三千尺了,非常适合老人小孩食用
主料
黄花鱼 :1条鸡蛋 :50
辅料
生粉面粉 :适量葱姜盐酒 :适量
具体步骤
黄花鱼洗净,去鱼骨。
去骨后,摸下鱼肉有没有小鱼刺,用镊子挑出来。.鱼肉加入讲姜剁成鱼蓉,也可以用搅拌机打。
剁好的鱼蓉加入料酒,少许生粉及盐一个方向搅拌起胶,腌十分钟。
打入一个鸡蛋及适量的面粉一个方向搅均匀。
锅热油,两面煎黄。