主料
猪肉 :适量茭白 :适量
鸡蛋 :两个
年糕 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
鸡精 :适量
老干妈 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 猪肉开水里烫过后,倒掉水,切成小块备用。茭白切片备用,年糕洗净备用
2. 锅热后倒食用油,先放猪肉(我还是最 喜欢肥瘦相间的)炒变白香香,加一勺盐,倒茭白,炒到茭白微黄
3. 猪肉茭白推到一边,加和鸡蛋(材料多吧),后来发现没有办法保留完整的鸡蛋形态,就一起炒了吧
4. 倒入料酒(我要多多的,真是嗜酒如命啊),放入年糕,小炒一下,倒入水,淹没食材百分之八十,盖上锅盖,煮到水滚…滚…滚…
5. 开盖加点鸡精,好了,尝下味道,不错不错… 万一煮到一点味道没有,备份老干妈,饭后水果小点心,满足…满足…