主料
无盐黄油 ：100蔓越梅 ：50
低筋面粉 ：150
玉米片 ：适量
细砂糖 ：100
泡打粉 ：8
鸡蛋 ：1个
辅料
具体步骤
1. 黄油隔水加热融化，蔓越梅温水浸泡，控水待用
2. 鸡蛋与细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打发呈奶油状
3. 低筋粉与泡打粉过筛加入鸡蛋糊中
4. 倒入黄油，蔓越梅，翻拌均匀
5. 烤箱预热185度，舀一小勺面糊，裹上一层玉米片
6. 烤盘上垫上锡纸或油纸，将裹上玉米片的面糊压扁，接近圆形，每个之间留有一点间距，因为面糊烤时会膨胀
7. 放如烤箱，中层，上下火，20分钟 放凉变脆即可（有的玉米片易烤脆，有的则要烤上很长时间）
