主料
橄榄油 :1汤匙(比目鱼 :400g
洋葱 :1个(切碎)
蒜 :2瓣(切碎)
胡萝卜 :150g
芹菜 :250g
鸡汤 :1500ml
盐 :1/2茶匙(3g)
面包片 :4片
蛋黄酱 :3汤匙(45g)
香葱碎 :1汤匙(
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
辅料
具体步骤
1. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和蒜碎放入锅中翻炒2分钟,炒出香味后再加入胡萝卜小块和芹菜小段,继续翻炒2分钟。
2. 将鸡汤倒入锅中,大火煮沸后转小火慢煮15分钟,然后将炒好的汤料放入打碎机中打制成蔬菜汤,再倒回锅中加热。
3. 接着将比目鱼小块加入锅中,用小火加盖继续煮约5分钟,待比目鱼小块煮熟后调入盐和白胡椒粉,搭配香葱蛋黄酱面包食用即可。
4. 春葱蛋黄酱面包做法:
5. 将面包片放入烤面包机里烤上颜色。
6. 蛋黄酱和春葱碎放入小碗中混和均匀,然后涂抹在烤好的面包片上即可。