主料
A.甘口白味噌 ：42公克绵白糖 ：35公克
原味豆浆 ：100公克
B.低筋面粉 ：135公克
泡打粉 ：3公克
C.蛋白 ：100公克
D.糖渍栗子 ：30公克
辅料
1. 将材料A的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料B拌匀。
2. 将材料C打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
3. 将作法2的材料倒入水果蛋糕模型，表面撒上切成小粒状的糖渍栗子。
4. 将作法3装有材料的模型放入冒着蒸气的蒸笼，盖子要留下一条缝隙，不要全盖住，以大火蒸10分钟后，再将盖子盖密实，继续以大火蒸20分钟即完成。
