自制锅焖酥手怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小土豆 ：300
猪蹄 ：400
红枣 ：12

辅料

料酒 ：1勺
糖 ：1/2勺
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
八角 ：4
生菜丝 ：适量
老抽 ：2勺
食用油 ：适量
干红椒 ：10

具体步骤

1.猪蹄切成小块，加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。

2.锅中放少量油，加入猪蹄翻炒一会，加入干红椒、八角、料酒炒上色。

3.加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。

4.加入适量的开水，转入电压力锅，放入红枣、盐、糖、老抽调味，保压十五分钟后即可。

5.出锅后放少许生菜丝点缀。

烹饪技巧

如果把土豆换成山药，食效更佳。