主料
卤牛腱肉 ：10来片辅料
干辣椒 ：10几个花椒 ：适量
藤椒 ：适量
大料粉 ：适量
姜 ：一小块
蒜 ：两、三瓣
香葱 ：两、三根
玉米油 ：适量
具体步骤
1. 辣椒用剪刀剪成段，葱切葱段，姜蒜随意切细。
2. 牛肉稍微改刀切小块，油锅里炸几分钟捞出。
3. 洗锅，再重新倒一些油，油温八成热时下姜蒜爆香，再把牛肉和花椒、藤椒、辣椒一起放下去翻炒，随意放些大料粉，炒两分钟，撒入葱段，起锅装盘。
4. 面对这样一盘干爽麻辣鲜香的好菜，有点想喝酒的节奏啊。我先问一下我的管家儿子批准不？
