主料
米粥 :500面粉 :600
白糖 :50
盐 :10
酵母粉 :7
色拉油 :20
辅料
具体步骤
1. 500g米粥,600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。
2. 取出发好的面团,按扁排气,装入烤盘。
3. 放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵,体积长大1倍后,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻。
4. 烤箱预热220度,上下火烘焙40~45分钟。
5. 时间到,脱模放凉,非常湿润松软的一款面包。
玻璃烤盘要有耐高温标志,才可以进入烤箱。普通玻璃不要放进去,以免发生炸裂,购买时可以咨询下商家。